Cara membuat Nugget Udang Pedas

Cara membuat Nugget Udang Pedas

Bahan – bahan :

1.       300 gr Udang yang sudah di haluskan

2.       3 butir telur ayam

3.       50 gr tepung sagu

4.       2 sdt garam

5.       1 sdt merica bubuk

6.       2 sdt gula pasir

7.       3 siung bawang merah

8.       1 siung bawang putih

9.       2 buah cabe merah besar

10.   3 buah cabe rawit merah

11.   1 lbr daun jeruk

12.   1 sdt batang serai diiris halus

13.   Minyak goreng secukupnya

14.   100 gr tepung roti

Cara pembuatan :

1.       Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, dan batang serai secara bersamaan

2.       Campurkan udang dengan 2 telur ayam, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan gula. Lalu aduk hingga rata

3.       Campurkan bumbu yang sudah di haluskan

4.       Siapkan loyang olesi minyak goreng lalu tuang adonan

5.       Kukus selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan

6.       Potong menurut selera, kocok 1 butir telur, lalu celupkan hasil kukusan yang sudah di dinginkan ke dalam telur tersebut, kemudian lumuri tepung roti, simpan beberapa saat di freezer

7.       Goreng hingga kuning kecoklatan

8.       Nugget Udang Pedas siap di hidangkan

Cara Membuat Kolak Ubi

Cara membuat kolak ubi

Bahan-bahan :

(Ubi)

-          600 gram ubi jalar kuning, kupas, kukus, kemudian dihaluskan

-          100 gram tepung kanji

-          1 sdt garam halus

-          ½ sendok vanili

(Kuah)

-          100 grm gula merah, iris halus

-          100 grm gula pasir

-          1500 ml air

-          1 lmbr daun pandan yang di potong-potong

-          1/2 sdt garam halus

-          2 sdm tepung kanji

Cara Pembuatan :

(Ubi)

-          Campurlah ubi yang sudah di haluskan dengan tepung kanji, garam halus, dan vanili sampai rata

-          Bentuklah menjadi bulatan kecil adonan yang sudah merata

-          Panaskan air hingga mendidih

-          Setelah itu rebuslah adonan yang sudah menjadi bulatan kecil ke air yang telah mendidih hingga mengapung

-          Jika sudah angkat, dan taruh di wabah

(Kuah)

-          Didihkan air, masukan gula merah, gula pasir, potongan daun pandan, garam halus, dan larutan tepung kanji

-          Masaklah sambil di aduk hingga mendidih

-          Beberapa saat sebelum diangkat masukan adonan ubi yang sebelumnya sudah dibuat

-          Aduk hingga merata

-          Kolak ubi siap di sajikan

Berkah Ramadhan

Berkah Ramadhan

Alhamdulillah di tahun ini saya masih diberi kesehatan jasmani dan rohani, sehingga bisa mengikuti puasa di bulan Ramadhan ini. Di bulan Ramadhan kali ini saya banyak mendapatkan pelajaran yang bisa membuat saya jauh lebih baik. Hampir 30 hari penuh saya berpuasa (bolong 7 hari karena haid) dan saya merasakan banyak perubahan yang saya alami.

Di bulan Ramadhan kali ini, Alhamdulillah saya melaksanakan kewajiban-kewajiban dan sunah-sunah yang dianjurkan dalam bulan Ramadhan. Di balik itu semua saya semakin merasakan adanya keberkahan yang Allah  berikan kepada saya. Saya mendapat job yang tidak diduga-duga dan job yang sebelumnya belum pernah saya jalani. Walaupun mungkin tidak seberapa, tapi saya bangga bisa menghasilkan uang dengan jerih payah saya (walaupun masih dibantu sama mama saya. Hehe).

Jobnya adalah saya mendapatkan pesanan nasi kotak sekitar 200 box. Awalnya saya bingung dan mencoba hanya menjadi calo. Tetapi setelah saya meminta masukan kepada mama saya, mama saya menyarankan bahwa saya terima saja pesanan itu tanpa harus menjadi calo (iyaa. Saya dan mama saya yang masak pesanan itu). Sempat ragu untuk menjalankannya, tetapi orang-orang terdekat saya selalu meyakinkan bahwa saya bisa.

Akhirnya saya menjalankan pesanan itu dan dibantu oleh mama saya. Alhamdulillah dengan kerja keras, capek, kurang tidur, dan lain sebagainya, saya dapat menyelesaikan itu semua. Dan merasakan hasil dari pekerjaan itu. Saya merasa senang bisa memberikan sedikit laba dari hasil pemesanan nasi kotak itu kepada kedua orang tua saya. Hal yang sebelumnya belum pernah saya lakukan.

Ternyata sesenang itu bisa memberikan sedikit dari usaha saya kepada orang tua saya. Saya berdoa semoga di tahun-tahun selanjutnya saya masih bisa bertemu dan merasakan bulan Ramadhan. Dan bisa memberikan lebih dari tahun ini kepada orang tua dan orang-orang terdekat saya.